TORTA FREDDA ALLO YOUGURT

Questa ricetta l'ho trovata su Cookaround ma la si trova anche altrove in infinite varianti di gusti e decorazioni...
La mia prevede l'uso di biscotti al cioccolato e yogurt al caffe',ma si puo' usare lo yogurt che si preferisce...alla frutta,bianco...e per i biscotti alla base si possono usare semplici biscotti al al latte,quelli della prima colazione,o i Digestive ,io ho usato dei gran cereale con fave di cacao.
Dato che i miei biscotti non sono molto dolci quando li ho tritati ci ho aggiunto un cucchiaio abbondante di zucchero di canna.



Ingredienti
per la torta:
-200 gr di biscotti
-80 gr di burro
-250 gr di yogurt
-250 ml di panna
-30 gr di zucchero a velo
per la glassa:
-un bicchiere di latte
-una noce di burro
-2 fogli di colla di pesce
-2 cucchiai di zucchero a velo
-50 gr di cioccolato fondente


.tritare i biscotticol mixer
.fondere il burro e mescolarlo alla farina di biscotti
.foderare uno stampo a cerniera con della carta forno e versarci dentro il composto a base di biscotti
.pressiamo con un cucchiaio il composto spandendolo omogeneamente su tutto lo stampo
.mettere in frigo per almeno 30 minuti

.montare la panna e incorporare lo zucchero a velo(io ho usato una panna vegetale gia' zuccherata e quindi non ho aggiunto nulla)
.unire lo yogurt alla panna delicatamente
.versare la crema di yogurt sulla base di biscotti e livellare bene
.prepariamo la glassa sciogliendo in un pentolino antiaderente il cioccolato con il burro ,il latte(200ml circa)e lo zucchero a velo setacciato.Quando il tutto e' ben amalgamato aggiungeremo la colla di pesce(precedentemente messa in ammolo in un piatto con dell'acqua per farla ammorbidire).lasciamo raggreddare il composto e poi lo versiamo sulla torta
.mettere in frigo per 6 ore
Quando l'ho tolta dallo stampo ho messo della farina di cocco sul bordo della torta.



Su cookaround ho trovato anche la versione light della stessa torta.

Sekian artikel tentang TORTA FREDDA ALLO YOUGURT kali ini yang bisa kami sajikan, mudah-mudahan bisa bermanfaat untuk anda semua. Sampai jumpa di postingan artikel selanjutnya. Salam Portal Sehat !

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