TORTA DI MELE

Ingredienti:
-4 uova
-4 mele
-200 gr di zucchero
-150 gr di burro
-300gr di farina
-1 bustina di lievito
-cannella
-1 grosso limone non trattato

.grattugia la buccia del limone e spremi il succo
.sbuccia le mele e tagliale a fette,cospargile col succco di limone e po' dello zucchero che hai a disposizione
.monta i tuorli con lo zucchero
.aggiungi il burro la sciato a temperatura ambiente
.aggingi la farina alla quale e' stato miscelato il lievito
.aggiungi la cannella
.monta a neve le chiare
.aggiungi all'impasto il liquido delle mele
.incorpora delicatamente le chiare
.imburra la teglia
.versa meta' impasto nella teglia metti uno strato di mele e copri col restante
impasto
.sistema le mele sulla superficie della torta
.cospargere con zucchero e cannella
.informare a 180° per circa 45'
.una volta fredda si puo' cospargere con lo zucchero a velo

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