UN CONTORNO SFIZIOSO

Ingredienti:

-songino
-champignon
-mandorle a lamelle leggermente tostate
-parmigiano a scaglie
-olio,limone,sale

Per il condimento ho emulsionato l'olio con una strizzata di limone e il sale e poi con una forchetta ho sbattuto bene.
Con questa emulsione ho condito l'insalatina...molto gustosa!

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