La ricetta e' a dir poco facile e anche veloce,ma il risultato e' ottimo:minimo sforzo e grande goduria!
In piu' mi sembra una di quella ricettine adatte a far bella figura quando si fa una cenetta con gli amici e si vuole improvvisare un primo...che non sia la solita pasta fatta al volo.
Il marito ha apprezzato molto e ha fatto pure il bis...e pensare che prima di conoscermi non mangiava i piselli(come tutte le cose verdi °__°)!
Lo svezzamento di un trentenne riserva grandi soddisfazioni...
Ingredienti (per 3-4 porzioni):
-500 gr di piselli
-200 gr di salmone (io ho usato quello affumicato che avevo in casa)
-una cipolla
-una noce di burro e un po' di olio evo
-1,5 dl di brodo vegetale
-sale e pepe (ho usato pepe bianco)
-qualche foglia di basilico (la ricetta original prevedeva la menta,ma io non l'avevo fresca e ho sostituito col basilico che secondo me coi piselli ci sta benone)
.tritare la cipolla e farla appassire a fuoco moderato nel burro e nell'olio
.aggiungere il brodo e portare ad ebollizione
.aggiungere i piselli e il basilico e cuocere 15-20 minuti
.mettere da parte qualche pisellino per la decorazione e passare col frullatore ad immersione i piselli fino a rendere la vellutata liscia ed omogenea
.aggiustare di sale e pepe e se si vuole 100 gr di panna (io non l'ho messa)
.aggiungere il salmone tagliato a tocchetti
Io ho accompagnato il tutto con dei crostini di pane tostati rendendolo un ottimo piatto unico.
Vael grazie per la ricetta!
E per tutte le altre tue ricette che sperimentero'!
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11 Komentar Untuk VELLUTATA DI PISELLI CON SALMONE
Bentornata! Com'è andato il viaggio? Questa ricettina sembra buona buona e anche facile facile, alla mia portata!
ciaoooooo!la luna di miele e' stata dolce e rilassante!e' stata come la desideravamo...
la ricettina e' facile...ma proprio facile e veloce!e appaga anche la vista!devo venire a leggere che combini...
Buona, colorata e delicata...che volere di più??!
Bentornata!
Tutto bene?!
ciao simo! si...provala!e' buona!facile...insomma ha tutti i pregi!
sono felice come una pasua e oggi e' un mese che mi sono sposata...complimese! :D
Chiara!
Dici che viene bene in versione vegetariana? Che ci posso mettere al posto del salmone? Perché l'idea della vellutata è ottima ma io la devo riadattare :)
Bellissime anche le foto, macchina nuova?
Mi sei tanto mancataaaa!!!!
sempre la stessa macchinetta!sara' la luce...
niente salmone....pezzetti di asparagi.
puo' andare?
asparagi,giulienne di zucchine fritte e crostini di pane.
Sei meglio dell'artusi tu!
una poetessa dei fornelli!
Ciao Chiara,
ho scoperto il tuo blog da un mese a questa parte grazie a Laura.
Stò provando molte tue ricette e sono veramente buone e sono sicura che proverò anche questa!
Barbara
anche io ho dovuto svezzare l'uomodeisogni... melanzane, zucca, e la lista continua!
segnata la ricetta, da rifare molto volentieri
beh...se sei riuscita ad insegnare a un trentenne a mangiare le "cose verdi" sei proprio un mito!
interessante l'abbinamento col salmone :)
ragazze...provate per credere|fa tanto ikea :D...ma e' buonissima!
si...mi lodo e come dice l'autrice della ricetta,facio la ruota del pavone per aver insegnato a mio marito a mangiare quai tutto.
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