VELLUTATA DI PISELLI CON SALMONE

Questa ricetta l'ho presa dal blog di cucina di una sposa conosciuta su un forum (non cito il blog per suo volere).
La ricetta e' a dir poco facile e anche veloce,ma il risultato e' ottimo:minimo sforzo e grande goduria!
In piu' mi sembra una di quella ricettine adatte a far bella figura quando si fa una cenetta con gli amici e si vuole improvvisare un primo...che non sia la solita pasta fatta al volo.
Il marito ha apprezzato molto e ha fatto pure il bis...e pensare che prima di conoscermi non mangiava i piselli(come tutte le cose verdi °__°)!
Lo svezzamento di un trentenne riserva grandi soddisfazioni...


Ingredienti (per 3-4 porzioni):
-500 gr di piselli
-200 gr di salmone (io ho usato quello affumicato che avevo in casa)
-una cipolla
-una noce di burro e un po' di olio evo
-1,5 dl di brodo vegetale
-sale e pepe (ho usato pepe bianco)
-qualche foglia di basilico (la ricetta original prevedeva la menta,ma io non l'avevo fresca e ho sostituito col basilico che secondo me coi piselli ci sta benone)


.tritare la cipolla e farla appassire a fuoco moderato nel burro e nell'olio
.aggiungere il brodo e portare ad ebollizione
.aggiungere i piselli e il basilico e cuocere 15-20 minuti
.mettere da parte qualche pisellino per la decorazione e passare col frullatore ad immersione i piselli fino a rendere la vellutata liscia ed omogenea
.aggiustare di sale e pepe e se si vuole 100 gr di panna (io non l'ho messa)
.aggiungere il salmone tagliato a tocchetti

Io ho accompagnato il tutto con dei crostini di pane tostati rendendolo un ottimo piatto unico.

Vael grazie per la ricetta!
E per tutte le altre tue ricette che sperimentero'!






Sekian artikel tentang VELLUTATA DI PISELLI CON SALMONE kali ini yang bisa kami sajikan, mudah-mudahan bisa bermanfaat untuk anda semua. Sampai jumpa di postingan artikel selanjutnya. Salam Portal Sehat !

✔ Silahkan bagikan jika dirasa bermanfaat !