Cupcakes profumati

Ingredienti:
-3 uova
-125 gr zucchero
-210 gr di farina
-1 cucchiaino e mezzo di lievito per dolci
-una bustina di vanillina
-100 gr di burro
-60 ml di latte
-un pizzico di sale

Per aromatizzare:
-la buccia di un'arancia
-un cucchiaino di cannella
-2 chiodi di garofano tritati (possiamo metterli dentro della carta forno e tritarli battendoli con un batticarne)
-un quanrto di cucchiaino di noce moscata
-mezzo cucchiaino di zenzero in polvere

Per il frosting:
-250 gr di mascarpone
-80/90 gr di latte condensato
-125 ml di panna

In una terrina misceliamo la farina con le spezie, il sale,il lievito e la buccia d'arancia.
A parte montiamo il burro, lasciato ammorbidire a temperatura ambiente, con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungiamo al burro un uovo alla volta e solo quando le tre uova sono ben amalgamate all'impasto, cominciamo ad unire la farina stando attenti ad eliminare eventuali grumi.
Infine uniamo il latte a filo.
Con questo impasto riepiamo 12 pirottini e li mettiamo a cuocere nel forno preriscaldato a 180° per 20 minuiti circa.

Verifichiamo la cottura inserendo uno stuzzicadenti nel dolce, se estraendolo rimarrà asciutto, le nostre cupcakes saranno pronte.

Lasciamo raffreddare le cupcakes ed intanto andiamo a preparare il frosting.

In una ciotola lavoriamo il mascarpone con la frusta elettrica per qualche minuto.
Aggiungiamo a filo il latte condensato continuando a sbattere.
A parte montiamo la panna montata e la incorporiamo al composto di mascarpone molto delicatamente servendoci di una spatola con movimenti dal basso verso l'alto.

Riempire con il frosting una sacca da pasticcere o sac a poche e passare a decorare le cupcakes.







I pirottini per i cupcakes e tutto il resto li ho progettati io con l'aiuto del mio santo principe consorte e se volete scaricarli venite QUI nel mio blog di idee e ispirazioni!
Un bacio e buona giornata.

Sekian artikel tentang Cupcakes profumati kali ini yang bisa kami sajikan, mudah-mudahan bisa bermanfaat untuk anda semua. Sampai jumpa di postingan artikel selanjutnya. Salam Portal Sehat !

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